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L\u2019admission en classe de 2\u1d48\u1d49 STHR se fait apr\u00e8s la 3\u1d49 pour les \u00e9l\u00e8ves qui ont obtenu un avis favorable pour le passage en 2\u1d48\u1d49 g\u00e9n\u00e9rale et technologique, qui sont motiv\u00e9s par les m\u00e9tiers de l\u2019h\u00f4tellerie restauration (cuisine, restauration, accueil, h\u00e9bergement, gestion h\u00f4teli\u00e8re) et qui souhaitent s\u2019engager dans une poursuite d\u2019\u00e9tudes apr\u00e8s le baccalaur\u00e9at.<\/p>\n
Cette s\u00e9rie technologique se compose d’enseignements g\u00e9n\u00e9raux visant \u00e0 assurer une culture g\u00e9n\u00e9rale et d’un enseignement technologique polyvalent qui la distingue de la voie professionnelle.
\nEn classe de seconde STHR, les \u00e9l\u00e8ves d\u00e9couvrent le secteur dans sa grande diversit\u00e9, sans compromettre la r\u00e9versibilit\u00e9 \u00e9ventuelle de leur parcours.
\nEn 1\u02b3\u1d49 et Terminale STHR : les enseignements sp\u00e9cifiques sont approfondis.<\/p>\n
\u00c0 noter : l’acc\u00e8s \u00e0 la classe de premi\u00e8re de la s\u00e9rie sciences et technologies de l’h\u00f4tellerie et de la restauration est ouvert :<\/p>\n
Les enseignements de la s\u00e9rie STHR dans les classes de seconde, de premi\u00e8re et terminale comprennent, pour tous les \u00e9l\u00e8ves :
\n\u2022 des enseignements g\u00e9n\u00e9raux (dont deux langues vivantes, l\u2019une \u00e9tant obligatoirement l\u2019Anglais),
\n\u2022 des enseignements technologiques qui se r\u00e9partissent en deux p\u00f4les : sciences et technologies culinaires et sciences et technologies des services,
\n\u2022 un enseignement technologique en anglais d\u2019une heure hebdomadaire s\u2019ajoute \u00e0 l\u2019enseignement des deux langues vivantes,
\n\u2022 un accompagnement personnalis\u00e9 (\u00e0 raison de 2h hebdomadaires pour tous les \u00e9l\u00e8ves selon leurs besoins : soutien, approfondissement, aide m\u00e9thodologique, aide \u00e0 l’orientation, travaux interdisciplinaires\u2026)<\/p>\n
Le cursus du Baccalaur\u00e9at STHR comporte des stages d’initiation ou d’application en milieu professionnel, organis\u00e9s en classe de seconde et de premi\u00e8re (huit semaines).<\/p>\n
Avoir une bonne pr\u00e9sentation et une bonne expression orale, le go\u00fbt des langues vivantes \u00e9trang\u00e8res, des arts de la table. Avoir le sens du relationnel et du travail d\u2019\u00e9quipe.<\/p>\n
Tout candidat doit saisir son v\u0153u d\u2019affectation dans AFFELNET. Apr\u00e8s d\u00e9cision de la commission d\u2019affectation (Direction acad\u00e9mique), chaque \u00e9l\u00e8ve admis recevra une notification et le dossier d\u2019inscription.<\/p>\n
Les dossiers des candidats admis hors acad\u00e9mie doivent \u00eatre envoy\u00e9s par les \u00e9tablissements d\u2019origine \u00e0 la Direction des Services D\u00e9partementaux de l\u2019\u00c9ducation Nationale \u00e0 Clermont-Ferrand.<\/p>\n
Il est demand\u00e9 \u00e0 chaque \u00e9l\u00e8ve deux tenues professionnelles, une pour le service et une pour la cuisine (300 \u20ac environ), deux cadenas \u00e0 clef : un pour le vestiaire et un pour la mallette. Une mallette de couteaux, propri\u00e9t\u00e9 du lyc\u00e9e, est pr\u00eat\u00e9e pour toute la dur\u00e9e de la formation, elle devra \u00eatre rendue dans son int\u00e9gralit\u00e9 \u00e0 la fin du cursus (les pi\u00e8ces manquantes seront factur\u00e9es).<\/p>\n
Depuis 2019, les \u00e9l\u00e8ves peuvent b\u00e9n\u00e9ficier des enseignements suivants :
\nLV2 : italien, allemand, espagnol et ouverture du Chinois (pour les \u00e9l\u00e8ves qui ont suivi cet enseignement au coll\u00e8ge)
\nOption LV3 italien : possibilit\u00e9 de commencer une 3\u1d49 langue vivante (pour la culture g\u00e9n\u00e9rale et personnelle et la maitrise de la langue afin d’accueillir la client\u00e8le italienne sur la C\u00f4te d’Azur, en Haute-Savoie et en Suisse o\u00f9 nous comptons de nombreux partenaires professionnels qui accueillent les \u00e9l\u00e8ves du lyc\u00e9e h\u00f4telier de Chamali\u00e8res en stage).<\/p>\n
Le Baccalaur\u00e9at sciences et technologies de l\u2019h\u00f4tellerie et de la restauration conduit \u00e0 une poursuite d’\u00e9tudes en :<\/p>\n
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