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Le ou la titulaire d\u2019un Brevet Professionnel Sommelier intervient dans le secteur de l\u2019h\u00f4tellerie, de la restauration ou du commerce.
\nIl (elle) est un(e) sp\u00e9cialiste des vins de France et du Monde et des autres boissons.<\/p>\n
Il (elle) est en mesure de s\u00e9lectionner les vins et autres boissons, de les conseiller et de les vendre \u00e0 la client\u00e8le, de les accorder avec les mets et de les servir de mani\u00e8re \u00e0 les mettre en valeur aupr\u00e8s de ses clients.
\nIl (elle) poss\u00e8de \u00e9galement des bases solides de gestion ainsi qu’une grande culture g\u00e9n\u00e9rale li\u00e9e au secteur viti-vinicole.
\nIl (elle) est en mesure d’encadrer un ou plusieurs membres de son \u00e9quipe et de participer \u00e0 leur formation.<\/p>\n
Apr\u00e8s une ou plusieurs exp\u00e9riences professionnelles, le ou la titulaire du Brevet Professionnel Sommelier pourra se voir proposer des postes de responsabilit\u00e9 tels que par exemple :<\/p>\n
Tout candidat(e) doit obligatoirement compl\u00e9ter et renvoyer un dossier de candidature en y joignant la totalit\u00e9 des pi\u00e8ces demand\u00e9es.<\/p>\n
Des entretiens de recrutement, en plus de l\u2019\u00e9tude des dossiers, auront lieu courant mai afin d’affiner la s\u00e9lection. Les convocations seront envoy\u00e9es par mail.<\/p>\n
Un accompagnement pour le choix de l’entreprise d’accueil peut \u00eatre fourni. Il n\u2019est donc pas n\u00e9cessaire d\u2019avoir d\u00e9j\u00e0 une entreprise pour postuler.<\/p>\n
Rythme d’alternance non r\u00e9gulier tenant compte de l’activit\u00e9 des entreprises
\n40 semaines en entreprise par ann\u00e9e (dont cong\u00e9s pay\u00e9s)
\n12 semaines de 35h au lyc\u00e9e par ann\u00e9e (dont 4 semaines consacr\u00e9es \u00e0 l’Approche Pratique des Vignobles)
\nTrois visites par an : 1\u1d49\u02b3 entretien au lyc\u00e9e entre le tuteur, l\u2019apprenti et le coordinateur dans les deux premiers mois, les autres visites ont lieu en entreprise.
\nPas de vacances scolaires pour l\u2019apprenti, gain de cong\u00e9s pay\u00e9s comme tout salari\u00e9 (du 1\u1d49\u02b3 juin au 31 mai)
\nContrat de 24 mois (possibilit\u00e9 d\u2019aide \u00e0 la recherche d\u2019entreprise)
\nPoste de commis-sommelier avec prises de responsabilit\u00e9s au fur et \u00e0 mesure de l\u2019apprentissage dans un restaurant.<\/p>\n
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