{"id":1386,"date":"2011-10-06T13:58:28","date_gmt":"2011-10-06T11:58:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lyceedechamalieres.fr\/?p=1386"},"modified":"2011-10-06T16:15:09","modified_gmt":"2011-10-06T14:15:09","slug":"lycee-de-chamalieres-chercher-lexcellence-et-jouer-son-image","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lyceedechamalieres.fr\/?p=1386","title":{"rendered":"Lyc\u00e9e de Chamali\u00e8res : chercher l’excellence et jouer son image"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Le lundi 3 octobre 2011 paraissait dans le Journal de l’H\u00f4tellerie un article traitant des actions \u00e0 l’\u00e9tranger, des partenariats et des concours au sein du lyc\u00e9e. Le voici…
\nChamali\u00e8res (63) Des actions \u00e0 l’\u00e9tranger, des partenariats, des concours : c’est le menu en trois services de l’\u00e9tablissement.<\/strong>
\nAller de l’avant, chercher l’excellence, le meilleur et s’ouvrir sur le monde professionnel, en France et \u00e0 l’\u00e9tranger. C’est le leitmotiv de Fr\u00e9d\u00e9ric Huret, chef des travaux au lyc\u00e9e des m\u00e9tiers de l’h\u00f4tellerie et du tourisme de Chamali\u00e8res depuis la rentr\u00e9e derni\u00e8re. \u00ab\u00a0Nous avons connu un changement avec [l’arriv\u00e9e de] Christine P\u00e9lissier, le nouveau proviseur. Cela permet de donner une orientation forte tout en continuant le travail de nos pr\u00e9d\u00e9cesseurs\u00a0\u00bb, estime Fr\u00e9d\u00e9ric Huret.<\/p>\n

\"\"
\nFr\u00e9d\u00e9ric Huret, chef des travaux du lyc\u00e9e de Chamali\u00e8res : ‘L’attrait de la cuisine se confirme.’<\/span><\/em><\/p>\n

Il y a deux grandes nouveaut\u00e9s pour la rentr\u00e9e 2011. La premi\u00e8re est l’ouverture d’une classe de premi\u00e8re technologique ‘passerelle’ : \u00ab\u00a0Elle doit permettre aux \u00e9l\u00e8ves en \u00e9chec dans les fili\u00e8res classiques de se r\u00e9orienter vers un bac technologique.\u00a0\u00bb La deuxi\u00e8me est le lancement d’un partenariat avec Metro en Roumanie pour la cr\u00e9ation d’un futur centre de formation \u00e0 Bucarest. Il est vrai que le lyc\u00e9e a acquis une certaine exp\u00e9rience dans ce domaine avec le lancement du centre de formation de l’h\u00f4tellerie, de la restauration et du tourisme de Fojnica en Bosnie-Herz\u00e9govine. Les enseignants avaient, entre autres, particip\u00e9 \u00e0 la cr\u00e9ation et \u00e0 la formation d’une classe pilote sur leur temps de vacances, et avec le soutien de la r\u00e9gion Auvergne.<\/p>\n

Un vrai r\u00e9seau d’anciens \u00e9l\u00e8ves<\/strong><\/p>\n

Apr\u00e8s avoir f\u00eat\u00e9 ses trente ans \u00e0 l’automne dernier, le lyc\u00e9e compte d\u00e9sormais un vrai r\u00e9seau d’anciens \u00e9l\u00e8ves. Ces derniers se retrouvent un peu partout dans la r\u00e9gion et dans le monde. Un plus pour l’image de l’\u00e9tablissement.<\/p>\n

Le lyc\u00e9e a multipli\u00e9 les partenariats : volailles fermi\u00e8res d’Auvergne, l’IUT de biologie de Clermont-Ferrand, les vins d’Auvergne, l’interprofession lapins Massif central. Et il a accueilli une quarantaine d’intervenants, professionnels, chefs en cuisine et viticulteurs pour des conf\u00e9rences, des pr\u00e9parations de repas \u00e0 th\u00e8me, etc.<\/p>\n

C\u00f4t\u00e9 concours, la mont\u00e9e en puissance d\u00e9but\u00e9e cette ann\u00e9e – tant pour leur organisation que pour la participation des \u00e9l\u00e8ves – va se poursuivre. Mais Fr\u00e9d\u00e9ric Huret n’est pas seul bien s\u00fbr, les enseignants sont bien pr\u00e9sents pour jouer le jeu \u00e0 fond. \u00ab\u00a0Certainement, c’est plus de travail, plus d’implication, mais le jeu en vaut la chandelle. Cela cr\u00e9e une dynamique un esprit d’\u00e9quipe. Et c’est une vraie volont\u00e9 en terme de communication pour les \u00e9l\u00e8ves et pour l’\u00e9tablissement.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Pierre Boyer
\nSource : lhotellerie-restauration.fr<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le lundi 3 octobre 2011 paraissait dans le Journal de l’H\u00f4tellerie un article traitant des actions \u00e0 l’\u00e9tranger, des partenariats et des concours au sein […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[50,33],"class_list":["post-1386","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-hotellerie","tag-info","tag-journal"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lyceedechamalieres.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1386","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lyceedechamalieres.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lyceedechamalieres.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lyceedechamalieres.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lyceedechamalieres.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1386"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/lyceedechamalieres.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1386\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1394,"href":"https:\/\/lyceedechamalieres.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1386\/revisions\/1394"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lyceedechamalieres.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1386"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lyceedechamalieres.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1386"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lyceedechamalieres.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1386"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}