{"id":15115,"date":"2026-01-15T05:31:46","date_gmt":"2026-01-15T04:31:46","guid":{"rendered":"https:\/\/lyceedechamalieres.fr\/?p=15115"},"modified":"2026-01-21T07:12:02","modified_gmt":"2026-01-21T06:12:02","slug":"finale-nationale-du-concours-le-meilleur-apprenti-cuisinier-de-france-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lyceedechamalieres.fr\/?p=15115","title":{"rendered":"Finale nationale du concours \u00ab Le meilleur apprenti cuisinier de France 2025 \u00bb"},"content":{"rendered":"

\"\"La 71\u1d49 \u00e9dition du Concours du Meilleur Apprenti Cuisinier de France, organis\u00e9 par l\u2019Association des Ma\u00eetres Cuisiniers de France, a \u00e9t\u00e9 remport\u00e9e par Leonardo Pavone. Il est ainsi sacr\u00e9 laur\u00e9at national \u00e0 tout juste 19 ans.
\nCe 12 janvier, le lyc\u00e9e Val\u00e9ry-Giscard-d\u2019Estaing de Chamali\u00e8res a \u00e9t\u00e9 le th\u00e9\u00e2tre de la finale de la 71\u1d49 \u00e9dition d\u2019un concours national cr\u00e9\u00e9 en 1955 et organis\u00e9 par l\u2019Association des ma\u00eetres cuisiniers de France. Cette ann\u00e9e, le rendez-vous a pu compter sur la pr\u00e9sence de la cheffe \u00e9toil\u00e9e et MOF Virginie Basselet, marraine de cette \u00e9dition 2025.<\/p>\n

12 finalistes issus des s\u00e9lections r\u00e9gionales<\/strong>
\nCette 71\u1d49 organisation, c\u00e9l\u00e9brant la transmission et la promotion de l\u2019art culinaire fran\u00e7ais, l\u2019apprentissage de la cuisine et l\u2019excellence professionnelle, a r\u00e9uni plus de 100 participants, mais ils n’\u00e9taient que douze \u00e0 se pr\u00e9senter au sein de l\u2019\u00e9tablissement puydomois, lundi. Soit les douze finalistes qualifi\u00e9s lors des diff\u00e9rentes s\u00e9lections r\u00e9gionales qui se sont d\u00e9roul\u00e9es sur trois mois \u00e0 travers tout le pays.<\/p>\n

Une \u00e9preuve de quatre heures avec des recettes impos\u00e9es<\/strong>
\nPour cette finale, d\u2019une dur\u00e9e de quatre heures, les jeunes cuisiniers ont du r\u00e9aliser une entr\u00e9e (\u0153uf poch\u00e9 \u2013 flan de champignon, coulis de cresson et \u00e9clats de noisette), un plat (filet de truite confit \u00e0 l\u2019huile d\u2019olive \u2013 gremolata, fine mousseline de chou-fleur parfum\u00e9e au jus de yuzu) et un dessert (choux garnis \u00e0 la cr\u00e8me de chocolat, pralin\u00e9 de pistache croquant) pour six personnes.<\/p>\n

Source: lamontagne.fr<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Revue de presse<\/h5>\n

https:\/\/www.journaldespalaces.com\/communique-76990-france-evenements-concours-le-meilleur-apprenti-cuisinier-de-france-2025-.html<\/a><\/p>\n

https:\/\/www.lessentiel.fr\/clermont-ferrand\/notre-ville\/2026-01-12\/chamalieres-accueille-la-finale-du-concours-du-meilleur<\/a><\/p>\n

https:\/\/www.ac-clermont.fr\/la-finale-nationale-du-concours-du-meilleur-apprenti-cuisinier-de-france-a-chamalieres<\/a><\/p>\n

https:\/\/resto.zepros.fr\/actus-metiers\/nationales\/leonardo-pavone-sacre-meilleur-apprenti-cuisinier-france-2025<\/a><\/p>\n

https:\/\/www.facebook.com\/hashtag\/macf2025<\/a><\/p>\n

https:\/\/www.linkedin.com\/posts\/bertrand-chapel<\/a><\/p>\n

https:\/\/fr.gaultmillau.com\/fr\/news\/leonardo-pavone-sacre-meilleur-apprenti-cuisinier-de-france-2025<\/a><\/p>\n

https:\/\/www.journaldespalaces.com\/communique-77036-concours-le-meilleur-apprenti-cuisinier-de-france-2025-leonardo-pavone-sacre-laureat-national.html<\/a><\/p>\n

Album Photos<\/h5>\n

https:\/\/drive.google.com\/drive\/folders\/1TB1qrU9TTZnITPkQPaRACmfcCx0IUGdG<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La 71\u1d49 \u00e9dition du Concours du Meilleur Apprenti Cuisinier de France, organis\u00e9 par l\u2019Association des Ma\u00eetres Cuisiniers de France, a \u00e9t\u00e9 remport\u00e9e par Leonardo Pavone. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[34,47],"class_list":["post-15115","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-hotellerie","tag-concours","tag-gastronomie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lyceedechamalieres.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15115","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lyceedechamalieres.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lyceedechamalieres.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lyceedechamalieres.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lyceedechamalieres.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=15115"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/lyceedechamalieres.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15115\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15137,"href":"https:\/\/lyceedechamalieres.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15115\/revisions\/15137"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lyceedechamalieres.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=15115"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lyceedechamalieres.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=15115"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lyceedechamalieres.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=15115"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}