{"id":1668,"date":"2012-01-14T17:11:03","date_gmt":"2012-01-14T16:11:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lyceedechamalieres.fr\/?p=1668"},"modified":"2012-04-17T13:19:04","modified_gmt":"2012-04-17T11:19:04","slug":"finale-regionale-de-la-coupe-georges-baptiste","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lyceedechamalieres.fr\/?p=1668","title":{"rendered":"Finale r\u00e9gionale de la coupe Georges Baptiste"},"content":{"rendered":"

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\nTreize concurrents venus de sept \u00e9tablissements d\u2019Auvergne ont concouru jeudi 12 janvier dernier pour remporter la finale r\u00e9gionale de la coupe Georges Baptiste<\/a>. Il s\u2019agit de service en salle. C\u2019est Lisa Giraud, du lyc\u00e9e h\u00f4telier de Chamali\u00e8res, qui ira en d\u00e9coudre \u00e0 Marseille les 22, 23 et 24 mars prochain pour tenter de gagner le titre national et une semaine \u00e0 Cuba, un des lots qui r\u00e9compensera le meilleur serveur de France.
\nC\u2019est un m\u00e9tier certes difficile, mais c\u2019est aussi un m\u00e9tier qui ouvre beaucoup de portes, offrent de nombreuses possibilit\u00e9s. Certains le d\u00e9couvrent par hasard, comme Lisa Giraud, finaliste, venue apprendre la p\u00e2tisserie, elle se retrouve au service pour un cours et ne quittera plus ce secteur.Les autres atouts restent les d\u00e9bouch\u00e9s assur\u00e9s, tant en France qu\u2019\u00e0 l\u2019\u00e9tranger. D\u2019ailleurs beaucoup des candidats envisagent un saut en Angleterre, aussi pour perfectionner leur anglais, les serveurs \u00e9tant une denr\u00e9e aussi rare outre atlantique qu\u2019en France. Et il y a aussi les grandes maisons, les \u00e9toil\u00e9s Michelin qui font briller les yeux des jeunes.<\/p>\n

Et pour arriver \u00e0 ces r\u00e9sultats, il faut apprendre !
\nLes m\u00e9tiers du service demandent une belle culture g\u00e9n\u00e9rale, les \u00e9preuves de la coupe Georges Baptiste le montrent : Reconna\u00eetre une dizaine de fromages AOP, concocter un mojito dans les r\u00e8gles de l\u2019art, d\u00e9couper et servir une sole, pr\u00e9parer un tartare de b\u0153uf, flamber une cr\u00eape (l\u00e0 aussi en suivant la m\u00e9thode classique qui a fait ses preuves et r\u00e9gal\u00e9 tant de convives), prendre une commande en argumentant et en apportant les pr\u00e9cisions n\u00e9cessaires en anglais, lever les filets d\u2019une sole et les sans oublier un questionnaire le champagne, le foie gras, etc..<\/p>\n

Le classement :
\n1\u00b0 Lisa Giraud, lyc\u00e9e de Chamali\u00e8res
\n2\u00b0 Fanny Bachelard, lyc\u00e9e de Chamali\u00e8res
\n3\u00b0 Nathan Mouchard, \u00e9cole Saint-Vincent \u00e0 Montlu\u00e7on<\/p>\n

Les autres candidats : de Raymond Cortat (Aurillac), Quentin Deshayes et J\u00e9r\u00f4me Obligis ;\u00a0 De Jean Monnet (Yzeure), Dylan Chanfremoy et Oph\u00e9lie Baltazar ; d\u2019IFI03 (Avermes), Anne-Charlotte De Corte et Aurore Sabatier, de l\u2019Institut des M\u00e9tiers (Clermont-Ferrand), Myriam Maouche et Cl\u00e9ment Delorme ; du CFA (centre de formation des apprentis) de Bains,\u00a0 Magalie Chane-Leong et Katarzyna Dziadosz.<\/p>\n

Source : lamontagne.fr<\/a><\/p>\n

Voici quelques photos prises lors du concours :<\/p>\n

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\nLisa Giraud et Fanny Bachelard, finalistes du lyc\u00e9e de Chamali\u00e8res encadr\u00e9es<\/span> par leurs professeurs : Mme Jouffret et Mme Leblond<\/span><\/p>\n

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\n Lisa Giraud et Fanny Bachelard, finalistes du lyc\u00e9e de Chamali\u00e8res en compagnie<\/span> de Mr Gabillaud, repr\u00e9sentant de l’association Georges Baptiste
\n<\/span><\/p>\n

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\n Mme P\u00e9lissier, Proviseur et\u00a0et Mr Gabillaud, r<\/span>epr\u00e9sentant de l’association Georges Baptiste en compagnie de la gagnante\u00a0Lisa Giraud,
\nde Mr Bresson 1er adjoint \u00e0 la mairie de Chamali\u00e8res et de Mme Teulade, IEN de l’Acad\u00e9mie de Clermont
\n<\/span><\/p>\n

\"\"L’ensemble des \u00e9l\u00e8ves participant au concours (photo Centre France)<\/span><\/p>\n

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\n Mme P\u00e9lissier, Proviseur en compagnie de la gagnante\u00a0Lisa Giraud<\/span> et de Mr Gabillaud, repr\u00e9sentant de l’association Georges Baptiste (photo Centre France)<\/span><\/p>\n

Voici un diaporama avec d’autres photos :<\/p>\n

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Voici la vid\u00e9o r\u00e9alis\u00e9 par le Journal de l’H\u00f4tellerie<\/a> :<\/p>\n