{"id":2139,"date":"2012-05-22T15:05:27","date_gmt":"2012-05-22T13:05:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lyceedechamalieres.fr\/?p=2139"},"modified":"2012-05-24T15:21:29","modified_gmt":"2012-05-24T13:21:29","slug":"voyage-pedagogique-des-terminales-bac-technologique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lyceedechamalieres.fr\/?p=2139","title":{"rendered":"Voyage p\u00e9dagogique des Terminales Bac Technologique"},"content":{"rendered":"

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\nLes \u00e9l\u00e8ves des 2 classes de Terminales technologiques H\u00f4tellerie\u00a0: TTH 1 et TTH 2 pr\u00e9sentent\u00a0leur voyage p\u00e9dagogique\u00a0\u00ab\u00a0Sur les pas de Fran\u00e7ois 1er et L\u00e9onard de Vinci.\u00a0\u00bb<\/strong>
\nMonsieur Jean-Pierre D\u00e9quesnes, notre professeur de Restaurant avait tout organis\u00e9\u00a0: nous sommes partis du 9 au 11 Mai, direction Blois.\u00a0Ce voyage p\u00e9dagogique a de multiples objectifs\u00a0: d\u00e9couverte des richesses g\u00e9ographiques, culturelles, touristiques et gastronomiques. Ainsi en visitant des caves \u00e0 vins, lors de s\u00e9ances de d\u00e9gustation, lors de la visite d\u2019une chocolaterie, d\u2019une distillerie, lors de la visite du Ch\u00e2teau de Cheverny et lors de la visite du Ch\u00e2teau royal de Blois ou en assistant au spectacle son et lumi\u00e8re de ce dernier ch\u00e2teau, nous avons pu d\u00e9couvrir les richesses de cette r\u00e9gion, la vari\u00e9t\u00e9 de ses tables, de ses vins, de ses fromages de ch\u00e8vres et nous pourrons donc avoir \u00e0 l\u2019avenir des comportements adapt\u00e9s aux circonstances professionnelles qui seront les n\u00f4tres bient\u00f4t.<\/p>\n

Mercredi 9 Mai\u00a0:<\/strong><\/p>\n

Nous quittons Chamali\u00e8res et arrivons vers 10H \u00e0 Quincy pr\u00e8s de Vierzon pour notre premi\u00e8re visite de cave et d\u00e9gustation. Ici, sur les rives du Cher constitu\u00e9es de sables et de graves pousse le vignoble du Quincy sur 220 hectares.<\/p>\n

Le d\u00e9jeuner est pris \u00e0 Mur de Sologne dans une ferme auberge avec au menu asperges (de Sologne\u00a0!) et tarte aux fraises (de Sologne\u00a0!) en dessert.<\/p>\n

A 15H, nous visitons le Ch\u00e2teau de Cheverny qui servit de mod\u00e8le \u00e0 Herg\u00e9 pour dessiner Moulinsart dans Tintin et Milou.<\/p>\n

Pour finir l\u2019apr\u00e8s-midi, nous sommes \u00e0 la cave des \u00ab\u00a0Huarts\u00a0\u00bb \u00e0 Cour-Cheverny chez un vigneron travaillant son vignoble en biodynamie.<\/p>\n

Le soir nous logeons \u00e0 Blois, en val de Loire, cit\u00e9 du Ch\u00e2teau Royal ayant accueilli 7 rois et 10 reines de France.<\/p>\n

Jeudi 10 Mai\u00a0:<\/strong><\/p>\n

D\u00e9part pour Onzain avec la visite d\u2019une ch\u00e8vrerie et une d\u00e9gustation de fromages de Ch\u00e8vres dont le c\u00e9l\u00e8bre Sainte-Maure. Puis nous sommes accueillis chez un viticulteur avec un \u0153nologue pour y d\u00e9guster plusieurs vins et apprendre \u00e0 en parler, \u00e0 les d\u00e9crire au mieux.<\/p>\n

Apr\u00e8s un d\u00e9jeuner o\u00f9 nous avons d\u00e9couvert le b\u0153uf cuit sur sarments de vignes, nous nous rendons \u00e0 Bracieux\u00a0: la chocolaterie Max Vauch\u00e9 nous attend. Ici, nous partons pour Sao Tom\u00e9 pour la r\u00e9colte des cabosses et d\u00e9couvrons ensuite la transformation de la f\u00e8ve de chocolat en chocolat de couverture et autres chocolats.<\/p>\n

Le soir, le ch\u00e2teau de Blois nous ouvre ses portes et nous voici plong\u00e9s \u00e0 l\u2019\u00e9poque de la Renaissance, de Fran\u00e7ois 1er, de Catherine de M\u00e9dicis et le monde magique de couleurs et de lumi\u00e8re du spectacle \u00ab\u00a0son et lumi\u00e8re\u00a0\u00bb \u00e9voque les \u00e9pisodes c\u00e9l\u00e8bres de l\u2019histoire du Ch\u00e2teau comme l\u2019assassinat du Duc de Guise (1588) sur ordre de Henri III<\/p>\n

Vendredi 11 Mai\u00a0:<\/strong><\/p>\n

D\u00e9part pour Montrichard avec la visite de la cave Monmousseau. Ici, 15 kilom\u00e8tres de galeries creus\u00e9es dans le Tuffeau de Touraine, la \u00ab\u00a0pierre\u00a0des Rois\u00a0\u00bb serpentent sur 3 niveaux. La temp\u00e9rature constante de 12\u00b0 est pour cette ancienne carri\u00e8re un lieu privil\u00e9gi\u00e9 pour l\u2019\u00e9laboration des vins p\u00e9tillants.<\/p>\n

Puis, avant de reprendre la route pour Chamali\u00e8res, nous visitons la distillerie Girardot \u00e0 Chissay, une des derni\u00e8res distilleries artisanales \u00e0 fabriquer des cr\u00e8mes, liqueurs et eaux de vie avec son produit phare\u00a0: la Fraise d\u2019or.<\/p>\n

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Le professeur organisateur Jean-Pierre D\u00e9quesnes, comme les professeurs accompagnateurs, Christophe Chaillou, Yan Ruffenach, professeurs de cuisine et Agn\u00e8s Dupr\u00e9, professeur d\u2019allemand, tiennent \u00e0 remarquer que ce voyage p\u00e9dagogique a pu se r\u00e9aliser gr\u00e2ce au travail accompli par les \u00e9l\u00e8ves et les diverses activit\u00e9s professionnelles auxquelles ils ont bien voulu participer.<\/p>\n

De plus, ce voyage a \u00e9veill\u00e9 la curiosit\u00e9 des \u00e9l\u00e8ves et les a enrichis sur le plan professionnel comme culturel.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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