{"id":6025,"date":"2016-02-10T08:21:55","date_gmt":"2016-02-10T07:21:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lyceedechamalieres.fr\/?p=6025"},"modified":"2016-02-10T15:55:15","modified_gmt":"2016-02-10T14:55:15","slug":"les-eleves-sommeliers-de-chamalieres-et-montpellier-reunis-dans-le-vignoble","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lyceedechamalieres.fr\/?p=6025","title":{"rendered":"Les \u00e9l\u00e8ves sommeliers de Chamali\u00e8res et Montpellier r\u00e9unis dans le vignoble"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-6028\" src=\"http:\/\/www.lyceedechamalieres.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/img-4-150x150.jpg\" alt=\"img\" width=\"137\" height=\"137\" srcset=\"https:\/\/lyceedechamalieres.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/img-4-150x150.jpg 150w, https:\/\/lyceedechamalieres.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/img-4-144x144.jpg 144w\" sizes=\"auto, (max-width: 137px) 100vw, 137px\" \/>Tous d\u00e9j\u00e0 dipl\u00f4m\u00e9s, ils ont choisi de poursuivre leur formation en optant pour une <a href=\"http:\/\/www.lyceedechamalieres.fr\/?page_id=115\">mention compl\u00e9mentaire sommellerie<\/a>. Quinze \u00e9l\u00e8ves du lyc\u00e9e h\u00f4telier de Chamali\u00e8res et douze du lyc\u00e9e professionnel Georges-Fr\u00e8che de Montpellier ont, pour la premi\u00e8re fois, v\u00e9cu en commun une journ\u00e9e dans un domaine viticole. <!--more-->R\u00e9pondant \u00e0 l&rsquo;invitation de l&rsquo;association <a href=\"http:\/\/www.vinifilles.fr\/\" target=\"_blank\">Vinifilles<\/a>, qui r\u00e9unit 18 vigneronnes du <a href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Vignoble_du_Languedoc-Roussillon\" target=\"_blank\">Languedoc-Roussillon<\/a>, ils avaient rendez-vous, avec leurs enseignants Julie Botijo, Thomas Vivant et Yves Mondani, chez Pascale Rivi\u00e8re, au domaine <a href=\"http:\/\/lajassecastel.wix.com\/lajassecastel\" target=\"_blank\">La Jasse Castel<\/a>.<\/p>\n<p>Apr\u00e8s les explications techniques sur le terroir et le mode de viticulture, les \u00e9l\u00e8ves ont pu d\u00e9guster un large panel de vins pr\u00e9sent\u00e9s par quelques-unes des Vinifilles. \u00ab\u00a0<em>Apr\u00e8s un stage de quatre semaines chez un vigneron o\u00f9 ils ont d\u00e9couvert la vinification, trois sorties dans le vignoble rythment l&rsquo;ann\u00e9e<\/em>, explique Thomas Vivant. <em>Celle-ci en fait partie. Nous avons \u00e9galement pass\u00e9 trois jours en C\u00f4tes du Rh\u00f4ne et Provence et, au mois de mars, direction le Beaujolais, le Jura, la Savoie et la Chartreuse.<\/em>\u00a0\u00bb<\/p>\n<p>Les \u00e9l\u00e8ves de Montpellier, eux, profitent des salons Mill\u00e9sime Bio et Vinisud pour rencontrer de nombreux viticulteurs. \u00ab\u00a0<em>Des sorties en Pic Saint-Loup et \u00e0 Maury ajout\u00e9s \u00e0 trois jours \u00e0 Bordeaux et Cognac leur permettent aussi de mieux appr\u00e9hender le travail dans les vignes et en cave \u00bb<\/em>, pointe Julie Botijo.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-6026 size-full\" src=\"http:\/\/www.lyceedechamalieres.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/img_5999.jpg\" alt=\"img_5999\" width=\"480\" height=\"285\" srcset=\"https:\/\/lyceedechamalieres.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/img_5999.jpg 480w, https:\/\/lyceedechamalieres.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/img_5999-300x178.jpg 300w, https:\/\/lyceedechamalieres.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/img_5999-50x30.jpg 50w\" sizes=\"auto, (max-width: 480px) 100vw, 480px\" \/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-6027 size-full\" src=\"http:\/\/www.lyceedechamalieres.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/img_5956.jpg\" alt=\"img_5956\" width=\"480\" height=\"255\" srcset=\"https:\/\/lyceedechamalieres.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/img_5956.jpg 480w, https:\/\/lyceedechamalieres.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/img_5956-300x159.jpg 300w, https:\/\/lyceedechamalieres.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/img_5956-50x27.jpg 50w\" sizes=\"auto, (max-width: 480px) 100vw, 480px\" \/><\/p>\n<p>Au printemps, tous les \u00e9l\u00e8ves prendront la direction de restaurants pour huit semaines d&rsquo;un stage qui constitue l&rsquo;\u00e9tape d\u00e9cisive de leur formation avant leur arriv\u00e9e sur le march\u00e9 du travail.<\/p>\n<p>Source : http:\/\/www.lhotellerie-restauration.fr\/journal\/formation-ecole\/2016-02\/Les-eleves-sommeliers-de-Chamalieres-et-Montpellier-reunis-dans-le-vignoble.htm<br \/>\n(c) Jean Bernard<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tous d\u00e9j\u00e0 dipl\u00f4m\u00e9s, ils ont choisi de poursuivre leur formation en optant pour une mention compl\u00e9mentaire sommellerie. 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