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Ce jeudi midi, 28 avril, a eu lieu le repas de l’auvergnat au Moyen Age. malgr\u00e9 la gr\u00e8ve des bus, des \u00e9l\u00e8ves ont r\u00e9pondu pr\u00e9sent: la moiti\u00e9 a pu assurer le service avec beaucoup de s\u00e9rieux et seulement un tiers des \u00e9l\u00e8ves de seconde a cuisin\u00e9 ce festin.<\/p>\n
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Au menu :<\/p>\n
Soupe de lentilles<\/strong> Tous les plats \u00e9taient dans l’esprit de l’\u00e9poque: de\u00a0 grandes tranches de pain, la pr\u00e9sence d’amandes et d’\u00e9pices dans tous les plats, y compris \u00e0 l’ap\u00e9ritif dans l’hypocras.<\/p>\n Je tiens \u00e0 remercier les \u00e9l\u00e8ves pour leur implication tout au long de cette journ\u00e9e, qui fut une r\u00e9ussite. Un grand merci \u00e0 M. Debord et M. Theallier, professeurs de cuisine qui ont su coacher les \u00e9l\u00e8ves et r\u00e9aliser ces plats raffin\u00e9s.<\/p>\n Merci \u00e0 Mme Gaillardin, professeur de restaurant pour toute la mise en place, \u00e0 Mme Poyet en art appliqu\u00e9 pour les menus, \u00e0 Mme Lozano en fran\u00e7ais et anglais pour son travail sur Nottingham au Moyen Age avec les \u00e9l\u00e8ves et \u00e0 tous les coll\u00e8gues pr\u00e9sents.<\/p>\n Enfin merci aux familles d’\u00e9l\u00e8ves pour leur pr\u00e9sence, \u00e0 Mme Triffandier de l’association \u00ab\u00a0Il \u00e9tait une fois Montferrand\u00a0\u00bb pour les costumes, \u00e0 Mme Nassoy conf\u00e9renci\u00e8re pour ses conseils, \u00e0 M. Delarbre, intendant, \u00e0 Mme Marion proviseur-adjoint et Mme Natale proviseur.<\/p>\n Mme Desroches<\/p>\n <\/p>\n
\n Fricass\u00e9e de poulet au son et lait d’amande<\/strong>
\n Brouet du juste<\/strong>
\n Fromage<\/strong>
\n Cr\u00e8me d’or<\/strong><\/p>\n
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