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Ce jeudi 3 mai, la classe de 2nde CAP APR a r\u00e9alis\u00e9 avec l\u2019aide de leur professeur de cuisine M. Finaud un repas gallo-romain.
\nAu menu : Boulettes de crevettes sur un lit de salade, Poulet \u00e0 la fronton (Apicius 246), Pois blond de la Plan\u00e8ze Fa\u00e7on risotto, Moretum (Apicius 41) et Poires poch\u00e9es au sirop, pain d\u2019\u00e9pices, Apothermum (Apicius 58)<\/p>\n
Les \u00e9l\u00e8ves de Terminale ont assur\u00e9 le service en salle des plats gr\u00e2ce aux conseils de leur professeur de distribution-service Mme Charton.<\/p>\n
Je tiens \u00e0 remercier les enseignants de TP pour l\u2019\u00e9laboration et le service de ce menu.
\nMerci \u00e9galement \u00e0 Mme Chorlet-Chamart, professeur d\u2019art appliqu\u00e9 pour tout le travail de d\u00e9coration li\u00e9 \u00e0 ce th\u00e8me : les dessous de plats en lave \u00e9maill\u00e9e, fa\u00e7on mosa\u00efques, les d\u00e9corations de table \u00ab nids de poules \u00bb pour rappeler la ferme, l\u2019\u00e9levage.<\/p>\n
Merci \u00e0 toutes les personnes pr\u00e9sentes (familles des \u00e9l\u00e8ves, enseignants, personnels) et f\u00e9licitations aux \u00e9l\u00e8ves pour leur travail appliqu\u00e9 et leur enthousiasme.<\/p>\n
Venez nombreux \u00e0 Exposciences cette semaine, voir notre travail sur ce th\u00e8me !<\/p>\n
Voir le diaporama en cliquant sur l’image :<\/p>\n
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