Dans le cadre du partenariat signé entre le lycée de Chamalières et le Syndicat de défense des volailles fermières d’Auvergne (SYVOFA), quatre vidéos pédagogiques ont […]
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Lire la suite »Info administrative pour Intégration en Première Passerelle Hôtellerie – Restauration (Libellé – 1ADBTN HOTELLERIE – Code Vœux 06311244) Pour les Etablissements de l’Académie du Puy […]
Lire la suite »Après l’épreuve de sélection à Rungis le 11 octobre 2010, la première partie de la finale à Paris le 22 février 2011, les deux dernières […]
Lire la suite »Motiver les élèves dès la seconde en les lançant dans un concours en s’inspirant des Meilleurs Ouvriers de France, voilà l’idée lancée au lycée… Par […]
Lire la suite »Réservé exclusivement aux élèves des écoles hôtelières françaises, le concours « Les Délices à la fourme d’Ambert » permet aux jeunes chefs en formation d’exercer […]
Lire la suite »Félicitations aux 20 élèves de Terminale Bac Pro qui ont reçu aujourd’hui, en présence de leurs parents, le diplôme officiel de l’Union européenne: l’Europass-Mobilité. Ce […]
Lire la suite »Les « Trophées France-Québec » est un concours bisannuel qui permet à des jeunes de 18 à 22 ans, inscrits dans un établissement d’enseignement hôtelier, […]
Lire la suite »Samedi 19 février 2011 au lycée de Chamalières se déroule un séminaire traitant de la cuisine diététique. Vous trouverez sur ces liens différents documents présentés […]
Lire la suite »Le lycée de Chamalières s’est mis à l’heure allemande durant une semaine… Au menu : – un déjeuner allemand à la Brasserie, mardi 18 janvier […]
Lire la suite »Dans le cadre des conférences organisées à destination des BTS du lycée, Jean-Paul Philippon a présenté le groupe et les changements intervenant dans le secteur […]
Lire la suite »Le partenariat étroit entre le Lycée hôtelier de Chamalières et la Fédération viticole aboutit à la création d’un tablier de sommelier aux couleurs des vins […]
Lire la suite »Sept candidats ont passé quatre heures en cuisine pour cuisiner une omelette florentine, une jambonnette de volaille farcie et rôtie, une tarte citron meringuée. Jean-Baptiste […]
Lire la suite »14 h 00 – Table ronde « L’Hôtellerie-Restauration se met au Vert » Il y a déjà plus d’une vingtaine d’années, nous accueillions un grand homme de […]
Lire la suite »Les finales des Trophées de l’Académie Nationale de Cuisine (Toques d’Or Cuisine et Pâtisserie, et Trophée Avenir Raymond Vaudard), se sont déroulées au lycée le […]
Lire la suite »Consultez dés à présent la nouvelle plaquette des ateliers de cuisine et d’oenologie grand public.
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