Service, Cuisine et Pâtisserie durables – Approches végétales
Ce 25 février, le lycée a accueilli le séminaire académique « Service, Cuisine et Pâtisserie durables – Approches végétales » organisé par M. Chapel, Inspecteur […]
Lire la suite »Category Archives: Hôtellerie
Vulcano, conçue et fabriquée par les élèves de CAP PSR
Vulcano est une moutarde au caractère ardent, née au cœur des terres volcaniques d’Auvergne. Conçue et fabriquée par les élèves de CAP PSR du lycée […]
Lire la suite »Semaines 13 et 14 : du 23 mars au 3 avril 2026
Veuillez trouver ci-dessous la brochure (format pdf) correspondant aux menus des semaines 13 et 14 : du 23 mars au 3 avril 2026. Les disponibilités […]
Lire la suite »Simon Dumas en finale du Concours Malongo
Simon Dumas, étudiant en 2MHRA a passé brillamment les sélections régionales Auvergne Rhône Alpes pour le concours Malongo. Une journée de stage à Paris est […]
Lire la suite »Quand le talent des élèves sublime le Saint-Nectaire
Six élèves de terminale bac professionnel cuisine ont brillamment représenté leur formation lors d’une compétition culinaire mettant à l’honneur le Saint-Nectaire, organisée jeudi 29 janvier […]
Lire la suite »Semaines 11 et 12 : du 9 au 20 mars 2026
Veuillez trouver ci-dessous la brochure (format pdf) correspondant aux menus des semaines 11 et 12 : du 9 au 20 mars 2026. Les disponibilités seront […]
Lire la suite »Les BTS MHR C découvrent l’hébergement en EHPAD
Les étudiants en BTS MHR option C Hébergement ont visité ce jeudi 22 janvier 2026 l’EHPAD la Maison du Marronnier Blanc à Gerzat. Il s’agissait […]
Lire la suite »Atelier de cuisine inclusif
À l’initiative du Professeur de cuisine M. Dalle et de sa fille Maé, en partenariat avec l’association Trisomie 21 Puy de Dôme, un atelier de […]
Lire la suite »Finale nationale du concours « Le meilleur apprenti cuisinier de France 2025 »
La 71ᵉ édition du Concours du Meilleur Apprenti Cuisinier de France, organisé par l’Association des Maîtres Cuisiniers de France, a été remportée par Leonardo Pavone. […]
Lire la suite »Semaines 09 et 10 : du 23 février au 6 mars 2026
Veuillez trouver ci-dessous la brochure (format pdf) correspondant aux menus des semaines 09 et 10 : du 23 février au 6 mars 2026. Les disponibilités […]
Lire la suite »Dîner de gala des 2e année BUT biotechnologie
Comme à l’accoutumée avant les fêtes a eu lieu le dîner de gala des 2e année BUT Biotechnologie du campus des Cezeaux de Clermont-Ferrand. Ce […]
Lire la suite »Semaines 05 et 06 : du 26 janvier au 6 février 2026
Veuillez trouver ci-dessous la brochure (format pdf) correspondant aux menus des semaines 05 et 06 : du 26 janvier au 6 février 2026. Les disponibilités […]
Lire la suite »Semaines 03 et 04 : du 12 au 23 janvier 2026
Veuillez trouver ci-dessous la brochure (format pdf) correspondant aux menus des semaines 03 et 04 : du 12 au 23 janvier 2026. Les disponibilités seront […]
Lire la suite »Jeanne CRUEGHE et Théo BREIL, Premier prix du Trophée Mille 2025
Le Trophée Mille est un concours gastronomique de cuisine et de service, créé en 2010 par Philippe Mille, Chef cuisinier, Meilleur Ouvrier de France 2011 […]
Lire la suite »Finale régionale du meilleur apprenti cuisinier de France
Lundi 17 novembre dernier, s’est tenu le concours du meilleur apprenti cuisinier de France, phase régionale, au sein du lycée des métiers de l’hôtellerie et […]
Lire la suite »Semaines 51 et 02 : du 15 décembre 2025 au 9 janvier 2026
Veuillez trouver ci-dessous la brochure (format pdf) correspondant aux menus des semaines 51 et 02 : du 15 décembre 2025 au 9 janvier 2026. Les […]
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