Remise des prix de l’Académie Nationale de Cuisine
Le 15 novembre dernier s’est déroulé le trophée avenir Raymond Vaudard ainsi que les concours Toques d’or cuisine et pâtisserie, organisés par l’Académie Nationale de […]
Lire la suite »Le 15 novembre dernier s’est déroulé le trophée avenir Raymond Vaudard ainsi que les concours Toques d’or cuisine et pâtisserie, organisés par l’Académie Nationale de […]
Lire la suite »La société des sirops Monin a organisé les jeudi 11 et 17 janvier une formation sur les cocktails avec les élèves de 1ère professionnelle CSR […]
Lire la suite »Veuillez trouver ci-dessous la brochure (format pdf) correspondant aux menus des semaines 09 et 10 (du 26 février au 9 mars 2018) ainsi que celui […]
Lire la suite »Veuillez trouver ci-dessous la brochure (format pdf) correspondant aux menus des semaines 05 et 06 : du 29 janvier au 9 février 2018. Nous vous […]
Lire la suite »Cette année, dans le cadre du projet fédérateur « la cuisine gallo-romaine », les deux classes de CAP APR ont visité la ferme pédagogique La […]
Lire la suite »Elodie Robin et Ismery Deschamps, deux élèves en Terminale Bac Professionnel au lycée, sont pour sept semaines en stage au Palais de l’Elysée. Leur période […]
Lire la suite »Veuillez trouver ci-dessous la brochure (format pdf) correspondant aux menus des semaines 03 et 04 : du 15 au 26 janvier 2018. Nous vous remercions […]
Lire la suite »Veuillez trouver ci-dessous la brochure (format pdf) correspondant aux menus des semaines 51 et 02 : du 18 décembre 2017 au 12 janvier 2018. Nous […]
Lire la suite »La journée a commencé tôt pour les élèves de terminales en hôtellerie. Dès 7h, ce mercredi matin 15 novembre, dans les cuisines du lycée, ils […]
Lire la suite »Bois, charbon, vins, spiritueux et limonade, puis plus tard, hôtellerie, restauration, les Bougnats sont partis à la conquête de Paris dès 1850. Près de deux […]
Lire la suite »Veuillez trouver ci-dessous la brochure (format pdf) correspondant aux menus des semaines 49 et 50 : du 4 au 15 décembre 2017. Nous vous remercions […]
Lire la suite »Ce jeudi 9 novembre, les élèves de Terminale scientifique suivant la spécialité Physique Chimie du lycée de Chamalières ont eu la chance, grâce à Mme […]
Lire la suite »Le jeudi 19 octobre 2017, les étudiants de 1ère année en BTS Tourisme ont arpenté les rues de Riom, « Ville et Pays d’Art et […]
Lire la suite »Les élèves de Terminales Professionnelles du lycée ont participé à l’opération « Toques Chaud », le week-end des Toques d’Auvergne à Augerolles, en cuisine et au service […]
Lire la suite »lls ont tissé des liens avec des producteurs auvergnats dont ils admirent le travail. Wilfrid Chaplain (chef étoilé du restaurant L’Hôtel Radio, à Chamalières) et […]
Lire la suite »Ce jeudi 12 octobre, 55 élèves de première scientifique du lycée de Chamalières sont allés au Campus des Cézeaux découvrir les dernières recherches scientifiques en […]
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