Semaines 45 et 46 : du 5 au 16 novembre 2018
Veuillez trouver ci-dessous la brochure (format pdf) correspondant aux menus des semaines 45 et 46 : du 5 au 16 novembre 2018. Nous vous remercions […]
Lire la suite »Tag Archives: gastronomie
Le lycée surfe sur les nouvelles tendances [La Montagne]
Dans le domaine de l’hôtellerie-restauration, les tendances changent. Le lycée de Chamalières prépare ses élèves à ces nouvelles évolutions. Et c’est le public qui en […]
Lire la suite »Le lycée fête la gastronomie
La ville de Clermont-Ferrand fêtait la gastronomie les vendredi 21 et samedi 22 septembre derniers. Le public pouvait découvrir dans plusieurs lieux différents des marchés, […]
Lire la suite »Le lycée vous convie à la table de la présidence de la République [La Montagne]
Vous espérez peut-être un jour déjeuner ou dîner à la table d’Emmanuel Macron. À défaut de le rencontrer, le lycée vous propose de déguster le […]
Lire la suite »Semaines 40, 41 et 42 : du 1 au 19 octobre 2018
Veuillez trouver ci-dessous la brochure (format pdf) correspondant aux menus des semaines 40, 41 et 42 : du 1 au 19 octobre 2018. Nous vous […]
Lire la suite »Semaines 38 et 39 : du 17 au 28 septembre 2018
Veuillez trouver ci-dessous la brochure (format pdf) correspondant aux menus des semaines 38 et 39 : du 17 au 28 septembre 2018. Vous trouverez également […]
Lire la suite »Fonctionnement du lycée hôtelier pour 2018 2019
Voici ci-dessous les points importants du fonctionnement du lycée hôtelier pour l’année scolaire 2018/2019 : Ouverture à la clientèle du service des réservations : mardi […]
Lire la suite »La cuisine gallo-romaine vue par les CAP APR
Ce jeudi 3 mai, la classe de 2nde CAP APR a réalisé avec l’aide de leur professeur de cuisine M. Finaud un repas gallo-romain. Au […]
Lire la suite »Semaines 21 et 22 : du 21 mai au 1er juin 2018
Veuillez trouver ci-dessous la brochure (format pdf) correspondant aux menus des semaines 21 et 22 : du 21 mai au 1er juin 2018. Nous vous […]
Lire la suite »Semaines 19 et 20 : du 7 au 18 mai 2018
Veuillez trouver ci-dessous la brochure (format pdf) correspondant aux menus des semaines 19 et 20 : du 7 au 18 mai 2018. Nous vous remercions […]
Lire la suite »Semaines 17 et 18 : du 23 avril au 4 mai 2018
Veuillez trouver ci-dessous la brochure (format pdf) correspondant aux menus des semaines 17 et 18 : du 23 avril au 4 mai 2018. Nous vous […]
Lire la suite »Finale régionale du championnat de France du dessert [La Montagne]
Quatorze candidats se sont affrontés pour tenter de décrocher une place en finale du championnat de France du dessert. La finale régionale centre est du […]
Lire la suite »Semaines 13 et 14 : du 16 mars au 6 avril 2018
Veuillez trouver ci-dessous la brochure (format pdf) correspondant aux menus des semaines 13 et 14 : du 16 mars au 6 avril 2018, ainsi que […]
Lire la suite »Les mignardises du Président, par les MCCDR
La classe des « Mention Complémentaire Cuisiniers en Desserts de Restaurant » 2017-2018, promotion Laurent Jeanin, est fière de vous présenter les mignardises présidentielles « […]
Lire la suite »Conférence de M. Eric Rousseau
Le mardi 30 janvier, M. Eric Rousseau, directeur de restaurant du Relais Loiseau à Seaulieu, est venu faire une conférence au lycée de Chamalières devant […]
Lire la suite »Semaines 11 et 12 : du 12 au 23 mars 2018
Veuillez trouver ci-dessous la brochure (format pdf) correspondant aux menus des semaines 11 et 12 (du 12 au 23 mars 2018). Nous vous remercions de […]
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