Le BTS Tourisme au Printemps Régional de l’Antiquité
Tous les samedis et dimanches du mois de mars 2018, une dizaine d’étudiants* en deuxième année de BTS Tourisme, présenteront auprès du public, la Mosaïque […]
Lire la suite »Category Archives: Filières
Semaines 11 et 12 : du 12 au 23 mars 2018
Veuillez trouver ci-dessous la brochure (format pdf) correspondant aux menus des semaines 11 et 12 (du 12 au 23 mars 2018). Nous vous remercions de […]
Lire la suite »Des étudiants de MAN employés à Disneyland Paris
Des étudiants de MAN en BTS Hôtellerie ont été employés dans les hôtels de Disneyland Paris durant les vacances de Noël. Ces jeunes débutants ont […]
Lire la suite »Dans les coulisses du repas présidentiel
A l’occasion de son déplacement dans le Puy-de-Dôme, les 25 et 26 janvier, le président de la République, Emmanuel Macron, a participé à un dîner […]
Lire la suite »Hommage à Paul Bocuse
Les élèves et les personnels du lycée hôtelier de Chamalières, attristés par l’annonce de son départ, tiennent à rendre hommage à Monsieur Paul.
Lire la suite »Remise des prix de l’Académie Nationale de Cuisine
Le 15 novembre dernier s’est déroulé le trophée avenir Raymond Vaudard ainsi que les concours Toques d’or cuisine et pâtisserie, organisés par l’Académie Nationale de […]
Lire la suite »Formation « Cocktails » pour les 1 Pro CSR
La société des sirops Monin a organisé les jeudi 11 et 17 janvier une formation sur les cocktails avec les élèves de 1ère professionnelle CSR […]
Lire la suite »Semaines 09 et 10 : du 26 février au 9 mars 2018
Veuillez trouver ci-dessous la brochure (format pdf) correspondant aux menus des semaines 09 et 10 (du 26 février au 9 mars 2018) ainsi que celui […]
Lire la suite »Semaines 05 et 06 : du 29 janvier au 9 février 2018
Veuillez trouver ci-dessous la brochure (format pdf) correspondant aux menus des semaines 05 et 06 : du 29 janvier au 9 février 2018. Nous vous […]
Lire la suite »Les CAP APR visitent une ferme pédagogique
Cette année, dans le cadre du projet fédérateur « la cuisine gallo-romaine », les deux classes de CAP APR ont visité la ferme pédagogique La […]
Lire la suite »Deux élèves du lycée en stage à l’Elysée
Elodie Robin et Ismery Deschamps, deux élèves en Terminale Bac Professionnel au lycée, sont pour sept semaines en stage au Palais de l’Elysée. Leur période […]
Lire la suite »Semaines 03 et 04 : du 15 au 26 janvier 2018
Veuillez trouver ci-dessous la brochure (format pdf) correspondant aux menus des semaines 03 et 04 : du 15 au 26 janvier 2018. Nous vous remercions […]
Lire la suite »Semaines 51 et 02 : du 18 décembre 2017 au 12 janvier 2018
Veuillez trouver ci-dessous la brochure (format pdf) correspondant aux menus des semaines 51 et 02 : du 18 décembre 2017 au 12 janvier 2018. Nous […]
Lire la suite »Toques d’Or et Trophée Vaudard 2017
La journée a commencé tôt pour les élèves de terminales en hôtellerie. Dès 7h, ce mercredi matin 15 novembre, dans les cuisines du lycée, ils […]
Lire la suite »Les élèves du lycée courtisés par les grands chefs de la gastronomie française [La Montagne]
Bois, charbon, vins, spiritueux et limonade, puis plus tard, hôtellerie, restauration, les Bougnats sont partis à la conquête de Paris dès 1850. Près de deux […]
Lire la suite »Semaines 49 et 50 : du 4 au 15 décembre 2017
Veuillez trouver ci-dessous la brochure (format pdf) correspondant aux menus des semaines 49 et 50 : du 4 au 15 décembre 2017. Nous vous remercions […]
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