Six élèves de terminale bac professionnel cuisine ont brillamment représenté leur formation lors d’une compétition culinaire mettant à l’honneur le Saint-Nectaire, organisée jeudi 29 janvier au lycée Valéry Larbaud de Cusset (Allier).
À l’issue des épreuves, le jury a distingué Ornela Simo Djoko, élève du lycée, sacrée meilleure candidate à la fois en cuisine et en dégustation. Une double performance remarquable, saluée par de nombreux lots.
Dans des conditions proches de celles d’un concours professionnel, les jeunes candidat(e)s ont dû faire preuve de rigueur, de créativité et de précision. Leur défi : concevoir une recette originale autour de deux produits d’excellence du terroir auvergnat — un suprême de poulet fermier d’Auvergne et du Saint-Nectaire — en respectant scrupuleusement les quantités imposées. Pas un gramme de plus, ni de moins.
Tous les participant(e)s sont néanmoins repartis récompensés, chacun(e) recevant également une meule de fromage. Une reconnaissance collective qui souligne le niveau de formation, l’investissement des élèves et le travail des équipes pédagogiques, engagées dans la valorisation des produits locaux et de l’excellence professionnelle.

Source images : https://lauvmedia.wordpress.com/2026/01/30/des-jeunes-cuisiniers-subliment-le-saint-nectaire/

Revue de presse :

https://www.lamontagne.fr/cusset-03300/loisirs/le-saint-nectaire-en-vedette-au-lycee_14822396/

https://www.semeur.com/actualite-6827-chamalieres-c-est-une-plus-value-enorme-pour-eux-quatre-eleves-puydomois-au-premier-concours-du-saint-nectaire

https://france3-regions.franceinfo.fr/auvergne-rhone-alpes/allier/c-est-grace-a-ce-fromage-que-j-ai-gagne-un-concours-culinaire-met-le-saint-nectaire-a-l-honneur-3291405.html

https://lauvmedia.wordpress.com/2026/01/30/des-jeunes-cuisiniers-subliment-le-saint-nectaire/