Semaines 38 et 39 : du 19 au 30 septembre 2016
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Lire la suite »Tag Archives: gastronomie
Le repas du Moyen Age des CAP APR
Ce jeudi midi, 28 avril, a eu lieu le repas de l’auvergnat au Moyen Age. malgré la grève des bus, des élèves ont répondu présent: […]
Lire la suite »Semaines 21 à 23 : du 23 mai au 10 juin 2016
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Lire la suite »Présentation du Wagyu, le boeuf japonais au lycée
Le consul du Japon, Ryuichiro Kobayashi, accompagné d’une délégation se sont déplacés au lycée hôtelier de Chamalières pour présenter la viande de boeuf Wagyu. Une […]
Lire la suite »Littérature et Cuisine
Après la mise en bouche du 17 Mars, constituée par la venue au lycée de Chamalières d’Hervé This, c’est tout naturellement que le jeudi 31 […]
Lire la suite »Semaines 19 et 20 : du 9 au 20 mai 2016
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Lire la suite »Semaines 17 et 18 : du 29 avril au 6 mai 2016
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Lire la suite »Soirée au profit de l’institut Analgesia
L’institut Analgesia qui œuvre dans la recherche contre la douleur a organisé le mercredi 9 mars au soir, un dîner gastronomique caritatif au restaurant du […]
Lire la suite »Semaines 13 et 14 : du 28 mars au 8 avril 2016
Veuillez trouver ci-dessous le lien vous permettant de télécharger la brochure (format pdf) correspondant aux menus des semaines 13 et 14 : du 28 mars […]
Lire la suite »Découverte des régions cognacaise, bordelaise et périgourdine
Du 1er au 4 mars dernier, les étudiants de Mise à Niveau sont partis en voyage scolaire. Ce voyage avait pour objectif de faire découvrir […]
Lire la suite »Visite de la Taverne de Maitre Kanter
Les étudiants de la classe de Mise à Niveau Hôtellerie se sont rendus chez Maitre Kanter mardi 9 février avec leur professeur de Restaurant Jean-Pierre […]
Lire la suite »Hervé This au lycée le 17 mars 2016
Hervé This, physico-chimiste français, est connu pour être l’inventeur de la cuisine moléculaire, rencontre entre l’art culinaire et la science. En 1994, il a proposé […]
Lire la suite »Petit déjeuner allemand au lycée
À l’occasion de la célébration du traité de l’Élysée par le Président de la République française et par le Chancelier de la République fédérale d’Allemagne […]
Lire la suite »Semaines 11 et 12 : du 14 au 25 mars 2016
Veuillez trouver ci-dessous le lien vous permettant de télécharger la brochure (format pdf) correspondant aux menus des semaines 11 et 12 : du 14 au 25 […]
Lire la suite »Lectures urbaines au Restaurant
Dans le cadre du partenariat du lycée avec l’Université Blaise Pascal, se tiendra le jeudi 24 mars à 19h30 au Restaurant d’Application, l’Atelier du Service […]
Lire la suite »Soirée bavaroise au lycée
Mercredi 20 janvier 2016, la classe de Mise à Niveau Hôtellerie et les élèves de TTH2 ont organisé une soirée bavaroise avec leur professeur de […]
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