Hommage à Paul Bocuse
Les élèves et les personnels du lycée hôtelier de Chamalières, attristés par l’annonce de son départ, tiennent à rendre hommage à Monsieur Paul.…
Les actualités du lycée
Remise des prix de l’Académie Nationale de Cuisine
Le 15 novembre dernier s’est déroulé le trophée avenir Raymond Vaudard ainsi que les concours Toques d’or cuisine et pâtisserie, organisés par l’Académie Nationale de Cuisine au lycée hôtelier de Chamalières.
Les lauréats des concours se sont …
Formation « Cocktails » pour les 1 Pro CSR
La société des sirops Monin a organisé les jeudi 11 et 17 janvier une formation sur les cocktails avec les élèves de 1ère professionnelle CSR encadrés par Mmes Jouffret et Godard, et Monsieur Mondani.
Au programme : …
Semaines 09 et 10 : du 26 février au 9 mars 2018
Veuillez trouver ci-dessous la brochure (format pdf) correspondant aux menus des semaines 09 et 10 (du 26 février au 9 mars 2018) ainsi que celui de la soirée Kiwanis du 15 mars.
Nous vous remercions de votre …
Semaines 05 et 06 : du 29 janvier au 9 février 2018
Veuillez trouver ci-dessous la brochure (format pdf) correspondant aux menus des semaines 05 et 06 : du 29 janvier au 9 février 2018.
Nous vous remercions de votre fidélité et nous espérons avoir le plaisir de vous …
Conférence sur les cristaux dans la vie quotidienne
Les élèves de seconde suivant l’enseignement d’exploration M.P.S. (Méthodes et Pratiques Scientifiques) ont assisté, lundi 4 décembre, à une conférence sur les cristaux et leurs applications dans la vie de tous les jours.…
Les CAP APR visitent une ferme pédagogique
Cette année, dans le cadre du projet fédérateur « la cuisine gallo-romaine », les deux classes de CAP APR ont visité la ferme pédagogique La Moulerette à Montpeyroux.…
Deux élèves du lycée en stage à l’Elysée
Elodie Robin et Ismery Deschamps, deux élèves en Terminale Bac Professionnel au lycée, sont pour sept semaines en stage au Palais de l’Elysée.
Leur période de formation en milieu professionnel se termine le 22 décembre prochain.…
Lire la suite »Semaines 03 et 04 : du 15 au 26 janvier 2018
Veuillez trouver ci-dessous la brochure (format pdf) correspondant aux menus des semaines 03 et 04 : du 15 au 26 janvier 2018.
Nous vous remercions de votre fidélité et nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir …
Rendez-vous du carnet de voyage
Comme tous les ans depuis de nombreuses années les élèves inscrits en arts plastiques tiennent un stand au 18ème rendez-vous du carnet de voyage. Après avoir fait un voyage à Venise Maser et Vicence ils n’ont eu …
Semaines 51 et 02 : du 18 décembre 2017 au 12 janvier 2018
Veuillez trouver ci-dessous la brochure (format pdf) correspondant aux menus des semaines 51 et 02 : du 18 décembre 2017 au 12 janvier 2018.
Nous vous remercions de votre fidélité et nous espérons avoir le plaisir de …
Toques d’Or et Trophée Vaudard 2017
La journée a commencé tôt pour les élèves de terminales en hôtellerie. Dès 7h, ce mercredi matin 15 novembre, dans les cuisines du lycée, ils participent aux épreuves de cuisine, pâtisserie et restaurant. L’objectif pour les élèves …
Les élèves du lycée courtisés par les grands chefs de la gastronomie française [La Montagne]
Bois, charbon, vins, spiritueux et limonade, puis plus tard, hôtellerie, restauration, les Bougnats sont partis à la conquête de Paris dès 1850. Près de deux siècles plus tard, les qualités auvergnates font encore les beaux jours de …
Dîner et conférence de l’Union de la Sommellerie Française
Le dîner de l’assemblée annuelle de l’Union de la Sommellerie Française a été organisé à l’Hôtel de Ville de Clermont-Ferrand le 6 novembre dernier. Ce fut un repas gastronomique de 150 couverts, dont la cuisine et le …
Semaines 49 et 50 : du 4 au 15 décembre 2017
Veuillez trouver ci-dessous la brochure (format pdf) correspondant aux menus des semaines 49 et 50 : du 4 au 15 décembre 2017.
Nous vous remercions de votre fidélité et nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir …
Le lycée de Chamalières à la Coopé !
Ce jeudi 9 novembre, les élèves de Terminale scientifique suivant la spécialité Physique Chimie du lycée de Chamalières ont eu la chance, grâce à Mme Léa Zelenkauskis, de voir les coulisses et de monter sur la scène …