Le lycée Chabrier d’Yssingeaux a accueilli un concours culinaire, Interbev, mettant aux prises un cuisinier et un serveur de chaque lycée hôtelier public d’Auvergne.

Toute la journée, en cuisine et en salle, les candidats ont planché autour du Fin Gras du Mézenc. Les étudiants devaient cuisiner et présenter cette viande atypique : un filet de boeuf et le foie de veau devait s’accompagner d’une garniture à base de Lentille verte du Puy et d’une garniture à base de chou vert.

Le jury, présidé par Odile Mattei, a analysé chaque duo et rendu ses résultats dans l’après-midi. La victoire revient à deux lycéens du lycée de Chamalières : Bastien Saintigny, originaire de Ceyssat, et Mathys Sauret, natif d’Effiat, ont remporté ce concours Interbev. Toutes nos félicitations !