Simon Dumas, étudiant en 2MHRA a passé brillamment les sélections régionales Auvergne Rhône Alpes pour le concours Malongo. Une journée de stage à Paris est prévue entre février et mars, puis la finale à Nice début avril.

Simon nous donne ici des informations sur ce concours, et sur la suite qu’il compte y donner.
Félicitations et bon vent pour la suite !

« 32ᵉ édition de ce concours organisé par la marque Malongo : Il fait découvrir aux étudiants des lycées hôteliers l’histoire du café, de la marque et de ses engagements.
On y apprend les méthodes d’élaboration et les crus de café. Cela passe par une épreuve de sélection régionale écrite puis nationale et pratique à Nice.
Lors de l’épreuve que j’ai passée jeudi, les lycéens et BTS de la région Auvergne-Rhône-Alpes concouraient sur un questionnaire à propos de l’histoire du produit, de la marque et de son élaboration, de la plante à la tasse.
Après plusieurs semaines de révisions avec ma tutrice, Mme Frémaux, je suis arrivé à Lyon avec l’envie de rencontrer mes adversaires de la journée et probablement futurs concurrents.
Début de l’épreuve : 10h30, nous avions 1h15 pour composer, puis est venu un temps d’échange lors du repas, et à 14h30 eurent lieu les délibérations.
C’est avec 80/90 points, meilleure note de la région que j’ai pu être sélectionné pour la finale nationale, qui se déroulera les 1er et 2 avril au lycée hôtelier de Nice.
Le plus dur reste à faire, mais avec détermination et travail je compte bien décrocher la 1ère place ! »