Dans les coulisses du repas présidentiel
A l’occasion de son déplacement dans le Puy-de-Dôme, les 25 et 26 janvier, le président de la République, Emmanuel Macron, a participé à un dîner […]
Lire la suite »Tag Archives: gastronomie
Remise des prix de l’Académie Nationale de Cuisine
Le 15 novembre dernier s’est déroulé le trophée avenir Raymond Vaudard ainsi que les concours Toques d’or cuisine et pâtisserie, organisés par l’Académie Nationale de […]
Lire la suite »Semaines 09 et 10 : du 26 février au 9 mars 2018
Veuillez trouver ci-dessous la brochure (format pdf) correspondant aux menus des semaines 09 et 10 (du 26 février au 9 mars 2018) ainsi que celui […]
Lire la suite »Semaines 05 et 06 : du 29 janvier au 9 février 2018
Veuillez trouver ci-dessous la brochure (format pdf) correspondant aux menus des semaines 05 et 06 : du 29 janvier au 9 février 2018. Nous vous […]
Lire la suite »Semaines 03 et 04 : du 15 au 26 janvier 2018
Veuillez trouver ci-dessous la brochure (format pdf) correspondant aux menus des semaines 03 et 04 : du 15 au 26 janvier 2018. Nous vous remercions […]
Lire la suite »Semaines 51 et 02 : du 18 décembre 2017 au 12 janvier 2018
Veuillez trouver ci-dessous la brochure (format pdf) correspondant aux menus des semaines 51 et 02 : du 18 décembre 2017 au 12 janvier 2018. Nous […]
Lire la suite »Toques d’Or et Trophée Vaudard 2017
La journée a commencé tôt pour les élèves de terminales en hôtellerie. Dès 7h, ce mercredi matin 15 novembre, dans les cuisines du lycée, ils […]
Lire la suite »Semaines 49 et 50 : du 4 au 15 décembre 2017
Veuillez trouver ci-dessous la brochure (format pdf) correspondant aux menus des semaines 49 et 50 : du 4 au 15 décembre 2017. Nous vous remercions […]
Lire la suite »Opération « Toques chaud » avec les Toques d’Auvergne
Les élèves de Terminales Professionnelles du lycée ont participé à l’opération « Toques Chaud », le week-end des Toques d’Auvergne à Augerolles, en cuisine et au service […]
Lire la suite »Le meilleur de l’Auvergne dans l’assiette [La Montagne]
lls ont tissé des liens avec des producteurs auvergnats dont ils admirent le travail. Wilfrid Chaplain (chef étoilé du restaurant L’Hôtel Radio, à Chamalières) et […]
Lire la suite »Semaines 47 et 48 : du 24 novembre au 1er décembre 2017
Veuillez trouver ci-dessous la brochure (format pdf) correspondant aux menus des semaines 47 et 48 : du 24 novembre au 1er décembre 2017, ainsi que […]
Lire la suite »Rencontre nationale des chefs de demain 2017
Près de 400 jeunes issus de 11 établissements scolaires en France ont convergé à l’Ecole de Paris des Métiers de la Table, pour assister à […]
Lire la suite »Semaines 45 et 46 : du 6 au 17 novembre 2017
Veuillez trouver ci-dessous la brochure (format pdf) correspondant aux menus des semaines 45 et 46 : du 6 au 17 novembre 2017. Nous vous remercions […]
Lire la suite »Les élèves du lycée hôtelier préparent un immense plateau de fromage
Les 50 appellations laitières françaises étaient rassemblées ce jeudi à Super-Besse à l’occasion de l’assemblée générale du Conseil national des AOP laitières (CNAOL). Dans ce […]
Lire la suite »Semaines 40, 41 et 42 : du 2 au 20 octobre 2017
Veuillez trouver ci-dessous la brochure (format pdf) correspondant aux menus des semaines 40, 41 et 42 : du 2 au 20 octobre 2017. Nous vous […]
Lire la suite »Expo photo « Nature intime » au lycée
Une exposition des photographies de Vincent Rillardon a lieu jusqu’au 15 décembre 2017 au lycée de Chamalières. Intitulée « Nature intime », elle présente des photographies couleur […]
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