Les 2 CAP PSR lance leur quatrième et dernier numéro du journal chef d’œuvre : Les étoiles du goût des TCAP PSR.
Les élèves annoncent en première de couverture la prochaine vente de leur supplément qui est un carnet de recettes. Ce carnet se compose de toutes les recettes qu’ils ont cuisinées au cours des deux années de leur CAP….
Ce numéro est mis en vente au prix de 2 euros pour financer une sortie pédagogique de fin d’année en classe chef d’œuvre..
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Vulcano, conçue et fabriquée par les élèves de CAP PSR Vulcano est une moutarde au caractère ardent, née au cœur des terres volcaniques d’Auvergne. Conçue et fabriquée par les élèves de CAP PSR du lycée Valéry Giscard d’Estaing de Chamalières dans le cadre de leur chef-d'œuvre, elle incarne l’énergie créative, le savoir-faire artisanal et l’attachement à un terroir riche d’Histoire…
Finale régionale du meilleur apprenti cuisinier de France Lundi 17 novembre dernier, s'est tenu le concours du meilleur apprenti cuisinier de France, phase régionale, au sein du lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme à Chamalières. Tom Leclerc, du lycée Ambroise Croizat à Moutiers (73) et du Restaurant Anne-Sophie Pic, à Valence, s'est vu décerné la première…
