Pour valoriser leur livret de recettes publié récemment et mis en vente au tarif de 10 euros pour financer un projet pédagogique dans le cadre du chef d’œuvre, les élèves de CAP ont réalisé ce spot vidéo :
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Vulcano, conçue et fabriquée par les élèves de CAP PSR Vulcano est une moutarde au caractère ardent, née au cœur des terres volcaniques d’Auvergne. Conçue et fabriquée par les élèves de CAP PSR du lycée Valéry Giscard d’Estaing de Chamalières dans le cadre de leur chef-d'œuvre, elle incarne l’énergie créative, le savoir-faire artisanal et l’attachement à un terroir riche d’Histoire…
le Certificat de Spécialisation Métiers du Bar Formation se préparant en alternance en un an (UFA). Les candidats sont formés aux tâches qu’un barman est amené à exécuter dans différents types de bars (bar à cocktails, bar d’hôtels, de restaurants) : accueil, conseils, préparation des cocktails, service, mise en place de la cave et du bar, entretien…
