« Le Petit Gourmet » – mars 2014, 2ème épisode…
Ce numéro dresse le portrait de deux étudiants de 2ème année BTS Hôtellerie-Restauration : Maroussia et Antoine…
Allez à leur rencontre et découvrez leur passion et projet professionnel !
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Vulcano, conçue et fabriquée par les élèves de CAP PSR Vulcano est une moutarde au caractère ardent, née au cœur des terres volcaniques d’Auvergne. Conçue et fabriquée par les élèves de CAP PSR du lycée Valéry Giscard d’Estaing de Chamalières dans le cadre de leur chef-d'œuvre, elle incarne l’énergie créative, le savoir-faire artisanal et l’attachement à un terroir riche d’Histoire…
Finale régionale du meilleur apprenti cuisinier de France Lundi 17 novembre dernier, s'est tenu le concours du meilleur apprenti cuisinier de France, phase régionale, au sein du lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme à Chamalières. Tom Leclerc, du lycée Ambroise Croizat à Moutiers (73) et du Restaurant Anne-Sophie Pic, à Valence, s'est vu décerné la première…
